Главная » О чае » Улунский чай

Улуны

          В европейской классификации нет слова для описания улунского чая.
          Чаи данной категории могут сильно различаться по виду сухого листа, цвету настоя и аромату, поэтому несведущие люди часто относят их то к группе «зеленых чаев», то – к группе «черных».

          На самом деле Улуны не относятся ни к тем ни к другим. Они стоят особняком в китайской классификации. Часто улунский чай называют «Императором чая» и «Чайным совершенством».
          Степень ферментации улунов – от 40 до 70%, то есть они относятся к полуферментированной группе чаев. Само слово «Улун» означает «Черный дракон».

          Условно можно разделить улуны на материковые (китайские) и островные (тайваньские). Однако, такое разделение все равно не даст представления о всем многообразии чаев этого типа.
Провинции Китая, где производят улунский чай – Фуцзянь и Гуандун.

Хотите купить улун?

Добро пожаловать в магазин чая!